TRIESTE. La Provincia di Campobasso partecipa alla terza edizione di “Olio Capitale’ – Salone degli oli extra vergini d’oliva”, in corso di svolgimento nei padiglioni di Fiera Trieste Spa, fino al 9 marzo. Quest’anno la manifestazione, organizzata da Fiera Trieste, in collaborazione con l’associazione nazionale “Città dell’olio”, si conferma la vetrina ideale per presentare il meglio, in termini di qualità, della produzione olearia italiana ed estera.
Quattro sono le aziende produttrici di olio Dop, presenti all’interno dello stand della Provincia di Campobasso: Azienda Olearia Aloia Sas, di Colletorto; Oleificio Cooperativo Tre Colli, di Rotello; Oleificio Cooperativo San Giovanni Battista, di Colletorto; Oleificio di Vito Sas, di Campomarino.
A Trieste, tra i rappresentanti della Provincia di Campobasso anche Pierpaolo Nagni, assessore allo Sviluppo locale e Programmazione Strategica, e Angelo Spina, assessore alla Tutela del Consumatore.
“E’ nelle volontà della Provincia scommettere sul patrimonio produttivo – ha detto Pierpaolo Nagni – soprattutto quello agricolo, che gode di una situazione ambientale favorevole e, per questo, permette di puntare alla qualità. L’olio del Molise e, in particolare, della provincia di Campobasso, meritano scenari migliori e una distribuzione che tocchi altri mercati in via di sviluppo. La partecipazione a “Olio Capitale” è un modo per raggiungere questo obiettivo.
Angelo Spina: “L’assessore alla Tutela del Consumatore è una nuova figura nata per proteggere i consumatori e le aziende attraverso la rintracciabilità del prodotto. In Molise vogliamo mettere in atto la filiera corta, affinché i prodotti passino direttamente dal produttore al consumatore.
L’intento della Provincia, quindi, è di supportare le aziende, che hanno accolto l’invito a partecipare all’importante vetrina triestina interamente dedicata agli oli extravergini di qualità, per offrire loro l’opportunità di entrare in contatto con i numerosi buyers presenti e provenienti da oltre 12 Paesi del mondo, di stringere accordi commerciali e di affacciarsi sul mercato dell’Est-Europa. A “Olio Capitale”, infatti, sono stati organizzati più di 900 incontri. Per la sua centralità geografica in questi mercati, Trieste vanta una posizione ottimale per raggiungere questo scopo, perché funge da ponte con i Paesi dell’Europa orientale, che negli ultimi anni hanno saputo avviare un mercato di nicchia dell’olio di qualità. Puntare sulla qualità e valorizzare la tipicità dell’olio campobassano sono gli intenti delle aziende, che hanno portato a Trieste il meglio della propria produzione per offrirla ai buyers e farla conoscere al pubblico dei ristoratori, gourmet e consumatori.
L’olio prodotto dal Molise corrisponde all’1% della produzione nazionale, tuttavia la regione vanta numeri importanti. I frantoi sono 116, di cui la maggior parte sono situati nella provincia di Campobasso. Gli olivicoltori sono circa 6.000 e sono ben 19 le varietà autoctone di olive. Un terzo della produzione molisana è costituita da “Gentile di Larino”.
”Olio Capitale” favorisce la diffusione della cultura dell’olio, alimento tipico dell’alimentazione mediterranea, che si sta affermando sempre più come functional food. L’evento, che si sviluppa su un’area espositiva di oltre 4000 mq, è accreditato come momento privilegiato di confronto tra i migliori produttori nazionali ed esteri e incontro con visitatori e ristoratori dell’area del Alpe Adria e non solo.
Il Salone di quest’anno batte i record delle edizioni precedenti, infatti gli espositori sono passati dai 163 dell’anno scorso ai 230 attuali. La stessa cosa si è verificata tra i partecipanti al “3° Concorso Olio Capitale”: dai 113 oli in concorso nel 2008 si è arrivati ai 262 di quest’anno. La Provincia di Campobasso, che prende parte per la prima volta alla kermesse triestina, ha scelto l’edizione dei record per affacciarsi tra i produttori d’olio provenienti da tutta Italia, da Slovenia e Croazia.
“Olio Capitale” significa anche approfondire la propria conoscenza oleicola, infatti i produttori molisani hanno ogni giorno l’opportunità di partecipare a corsi di degustazione, seminari e talk show per valorizzare il proprio prodotto, per approfondire la conoscenza dell’ulivo e delle olive, per conoscere e gustare nuovi abbinamenti culinari, in cui l’olio è protagonista. Gli incontri di cucina sono organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi. Nei quattro giorni di manifestazione l’Oilbar offre degustazioni degli oli presenti al Salone e della rappresentanza straniera degli oli in concorso, curate dall’UMAOO che illustra le caratteristiche di ogni prodotto. A Trieste sono esposti anche gli oli che hanno ricevuto le Menzioni di merito dei milio oli Dop al Sirena D’Oro che si svolge a Sorrento, dal 27 febbraio.
La Provincia di Campobasso ha organizzato, all’interno di “Olio Capitale”, la presentazione del libro di Luigi Caricato intitolato “Il respiro dell’olio. Viaggio tra gli ulivi del Molise”, ristampato proprio dall’ente.
Grazie all’ispirazione intelligente di Mena Aloia dell’oleificio Aloia di Colletorto, e alla sapiente ed esperta penna di Luigi Caricato, massima espressione culturale dell’olio italiano, un tratto dei sapori e della storia del Molise rivive nel percorso tra le nostre specie autoctone e crea una forte forma espressiva e promozionale.
red
(fonte: Uff. Stampa Provincia Campobasso)
